perjantai 29. joulukuuta 2017

1+1=3

Tästä on tiedetty jo tovi, mutta ajattelin nyt kirjoittaa siitä täällä.
Viime postauksesta on todellakin aikaa, ylipäätään ei leivonnaisiin liittyvistä postauksista. :D
Nyt sitten päätin avata teille meidän elämää, pitkästä aikaa.


Perhosia lenteli vatsassa, kun heinäkuussa odottelin naistenpäiviä saapuvaksi. Eipä niitä sitten kuulunut ja päätin tehdä testin. Pelkäsin aivan mielettömästi!

Muistan miten onnellisen tunteen sain, kun testiin tuli se kauan odotettu plussa. Sen jälkeen iski pelko. Sain saman viikon aikana soitettua Tyksiin meille varhaisultra aikaa ja odotimme sitä jännittyneinä. Muistan miten ne viikot menivät hitaasti ja asiasta ei uskaltanut puhua laisinkaan.

Itse huomasin, että häämatka oli saanut kropan muodon muuttumaan, jotenkin toivoin salaa, mutta en puhunut ääneen.

Vihdoin koitti päivä, jolloin pääsimme ultraan. Pelkäsin aivan kamalasti. Olin valmistautunut pahimpaan, mikä tuntui hirvittävän pahalta. Vastassa oli onnekseni tuttu hoitaja. Vastaanotolla oli rauhallinen tunnelma ja mies oli tottakai mukana. Hetken aikaa kesti, ennenkuin ultraaja käänsi meille näytön ja näytti miten pienen, pieni sydän löi mahdottoman lujaa!
Emme vielä kuulleet sitä, mutta selvästi näimme, miten nopeasti siellä jumpsutti.
Olin valtavan onnellinen! Ja olen edelleen.

Siitä on nyt sitten 5 kk aikaa. :) Tällä hetkellä porskutellaan rv 27 ja kaikki on sujunut hyvin.
En oikeastaan ole kokenut minkäänlaisia raskausoireita. Siltä osin olen säästynyt. :D Vaikka kovasti toivoin kaiken mahdollisen, jotta tiedän oikeasti olevani raskaana. Nyt kun viikkoja on enemmän ja viimeinen kolmannes lähenee, huomaan todellakin olevani raskaana! Saa todella miettiä, mitkä vaatteet kaapista menee vielä päälle. :D

Kuvan neliapila löytyi samalla viikolla, kun saimme plussan. Meidän onnen apila

Vauvan kohdalla hankintalista on vielä melko avoin. Emme tiedä sukupuolta, koska emme halunneet tietää. Tähän asti "hankittuna" on äitiyspakkaus ja miehen saama isyyspakkaus sekä pinnaäsnky on, mutta se kaipaa vielä tuunausta. Siinä menee rattosasti aika, kun pääsen sen kimppuun. :) Myös muutamia vaatteita on jo kaapissa. Yhdistelmävaunut, turvakaukalo ja telakat ovat seuraavaksi listalla ja onneksemme olemme jo mukavan oloiset löytäneet. :) Voin kirjoitella postauksia erikseen liittyen hankintalistaan jahka sen kimppuun paremmin tässä pääsee.

Nyt kuitenkin tämä pullantuoksuinen tuleva äiti lähtee oikomaan jalkojaan vielä hetkeksi. Illalla on tiedossa syntymäpäiväkahvien viettoa, tulevana sunnuntaina oikea päivä! :D
Kyllä! Tässä ehtii vanhenemaan vielä, ennenkuin pikkunen "möhis" syntyy.

Ollaan kuulolla! :)

perjantai 20. lokakuuta 2017

Gluteenittomat & maidottomat sämpylät

Tästä ohjeesta tulee n. 16 kpl pieniä sämpylöitä. 
Halutessasi isompia, niin taikina kannattaa tehdä kolmin- ellei jopa nelinkertaisena.

Aineet:

25 g hiivaa
4 dl vettä
1 rkl psylliumia
1 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
¼ tl suolaa
½ rkl sokeria
½ dl juoksevaa kasvipohjaista margariinia
50 g juustoa (vegaanista)
½ dl gluteenitonta tattarijauhoa
4 dl gluteenitonta jauhoseosta

Myös:
Rapsiöljyä (kädet öljytään ennen sämpylöiden pyörittämistä)
Gluteenittomia jauhoja

Valmistus:
Teen itse tämän yleiskoneen kanssa, joten ohje on sen mukainen. :)

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää psyllium ja kaurahiutaleet ja anna turvota 10 minuuttia.
Laita taikinakoukku koneesta pyörimään ja lisää joukkoon suola, sokeri, margariini ja juustoraaste.
Lisää jauhot pienissä erissä ja koneen pyöriä täydellä teholla.

Taikinan voi antaa hetken aikaa pyöriä, kun on jauhot lisätty.

Öljyä kätesi ja ala pyörittelemään haluamasi kokoisia sämpylöitä. 
Sämpylät kohotetaan vain kerran, joten tässä kohtaa on sen aika. Kun olet pyöritellyt sämpylät pelille, laita ne lämpimään paikkaan, liinan alle, kohoamaan ja anna nousta n. 20 minuuttia.

Paista sämpylät 225 asteessa 10 minuuttia.


Nautinnollisia hetkiä! :)

perjantai 19. toukokuuta 2017

Rahkahyydykekakku

Olen nyt muutamia ns. "tilauskakkuja" tehnyt ja niiden tekeminen tuntuu kyllä mukavalta! :)
Ihana saada kommenttia omista luomuksistaan!

Tähän nyt jaan ohjeen, jota yhdessä ystäväni kanssa suunniteltiin ja jota kehuttiin mielettömästi!

Rahkahyydykekakku (alkuperäinen ohje löytyy Kinuskikissalta!)

Valmis!
Pohja
n. 300g Digestivekeksejä
1½ purkkia Mango pilttiä

Täyte
8 liivatelehteä

5 dl kuohukermaa (Arla, karrageeniton)
400 g Maitokolmion rahkaa
3½ dl sokeria
n. 1 dl sitruunamehua
sitruunankuorta raastettuna

Pinnalle
6 kiiviä
vettä
hyytelösokeria
(valmista kiilleliemi pakkauksen ohjeen mukaan)

Reunakoristeet
2 dl kuohukermaa (Arla, karrageeniton)
1 tl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija 26cm) pohja leivinpaperilla. Voitele reunat öljyllä, jotta kakku irtoaa siistimmin. Murskaa keksit ja sekoita ne piltin kanssa. Levitä seos vuoan pohjalle.

Laita liivalehdet kylmään veteen. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi, lisää joukkoon rahka, sokeri ja sitruunankuori. Kiehauta sitruunamehu ja sulata joukkoon liivatelehdet. Sekoita mehu täytteen joukkoon ja kaada vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa n. 5 tuntia.


Ennen kiillelientä ja ruusukkeita.
Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoiluastialle. Kuori kiivit ja leikkaa ensin pyöreiksi viipaleiksi, sitten halkaise, jotta saat puoliympyrän muotoisia paloja. Laita palat kakun päälle ruusumaiseksi asetelmaksi. Jätä reunoille tilaa, jotta saat koristeltua kerman kanssa.

Hyytelösokeri kannattaa valmistaa pakkauksen ohjeen mukaan! Levitä kiilleliemi kiivien päälle sudin avulla. Mittaa kulhoon kerma ja sokerit ja vatkaa vaahdoksi. Laita pursotuspussiin tähtitylla ja pursota muhkeita ruusukkeita kiivien ympärille.











Tämä sopii erityisesti tulevan kesänjuhliin raikkautensa puolesta! 

keskiviikko 19. huhtikuuta 2017

Helppo & nopea - Gluteeniton leipä!

Tein tässä maanantaina suhteellisen nopean, helpon ja herkullisen gluteenittoman leivän.

Minulle oli tulossa ystävä kylään ja tiesin, että suolaista tarjottavaa ei oikein ollut kaapissa, niin päätinpä sitten tekaista nopeasti tämmöisen leipäsen.

Tarvitset vain nämä:


5 dl tummaa gluteenitonta jauhoseosta (Sunnuntain)
1 ½ dl Provena kaurahiutaleita
½ dl Salaatti mix siemeniä
1 tl suolaa
1 tl ruokasoodaa
3 ½ dl AB-piimää
26cm halkaisijaltaan oleva irtopohjavuoam sekä leivinpaperia.

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää piimä ja sekoita nopeasti taikinaksi, mutta älä vaivaa.
Laita leivinpaperi sellaisenaan irtopohjavuoan sisälle, älä lukitse sitä pohjalle.
Kaada taikina paperin päälle ja muotoile taikinasta pohjan mukainen kiekko jauhoja apuna käyttäen.
Tee pintaan veitsellä ristiviilto.
Paista uunin alatasolla n. 35min tai kunnes pinta kauniin ruskea ja leipä on kohonnut.



torstai 6. huhtikuuta 2017

Mustikkasmoothiekakku

Väsäilin tässä eilen aamusta nopeasti kakun, joka oli gluteeniton ja maidoton.
Kyselin aikaisemmin yhdessä facebook-ryhmässä vinkkejä tämänlaisen kakun valmistukseen ja sainkin onnekseni sellaisen! :)

Kuitenkin jouduin soveltamaan ohjetta, jotta sain siitä juuri oikeanlaisen.
Tässäpä siis tulee oma versioni mustikkasmoothiekakusta:




Pohja:
2,5 dl kuivattuja, kivettömiä taateleita
2,5 dl maapähkinöitä
1 dl kookoshiutaleita
2 rkl kookousjauhoa

Täyte:
½ litraa mustikoita
2 kypsää isohkoa banaania
½ sitruunan mehu
n. 3 dl kaurajuomaa (Oatly)
10 liivatelehteä
½ - 1 dl kiehuvaa vettä
Halutessasi voit makeuttaa esim. ruokosokerilla tai hedelmäsokerilla

Koristeet:
Saksanpähkinöitä ja mustikoita.

Mittaa pohjaan tulevat ainekset tehosekoittimeen ja hurista tasaiseksi massaksi.
Jatka sekoittamista niin kauan, kunnes seos tuntuu "kostealta".
Laita leivinpaperi irtopohjavuoan (24cm) pohjalle ja voitele pohja margariinilla ja hieman reunojakin.
Taputtele pohja ainekset tasaiseksi ja laita vuoka jääkaappiin odottamaan täytettä.

Laita liivatelehdet kylmään veteen ja keitä kuuma vesi vedenkeittimellä.
Mittaa mustikat, banaanit, kaurajuoma ja sitruunamehu tehosekoittimeen ja hurista täyte tasaiseksi.
Lisää makeutusta halutessasi. 
Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja sekoita hyvin kiehuvan veden joukkoon (käytä sen verran vettä, että liivatteet juuri liukenevat).
Lisää liivateliemi sekaan ja sekoita samalla hyvin.
Kumoa täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa 8 tuntia tai yön yli.

Koristele kakku mielesi mukaan. :)