keskiviikko 17. lokakuuta 2018

Kakku puolivuotiaalle

Juhlittiin pienesti menneenä perjantaina puolivuotis päivää ja sen myötä tein sitten kakun, joka sopi myös itse sankarille! :) Ja nyt jaan ohjeen teillekin!


Ainesosat:

3 keskikokoista kypsää mangoa
2 isohkoa banaania
6 liivatelehteä
400ml kookosmaitoa
1 tl luomu vaniljajauhetta

Koristeeksi (nämä on aikuisille tarkoitettu, mutta kauniin näköinen kun koristelee)
Muumi mustikkakauralastuja
Marenkia

Pingota leivinpaperi irtovuoan pohjalle ja voitele reunat rypsiöljyllä.

Aloita kakku laittamalla liivatteet kylmään veteen. Kuori ja pilko mango tehosekoittimeen, mukaan myös banaanit ja vaniljajauhe. Surrauta sekaisin ja lisää osa kookosmaidosta joukkoon. Loppu kookosmaito kiehautetaan ja siihen sekoitetaan liivatelehdet mukaan. Kaada kookosmaito ja liivateseos ohuena nauhana tehosekoittimen käydessä muiden aineiden joukkoon. Anna surrata hetki, jotta seos on kunnolla sekaisin. Kaada seos vuokaan!

Annan kakun hyytyä yönyli jääkaapissa.
Seuraavana päivänä voit koristella kakun haluamasi mukaan. Itse laitoin muumikauralastun puolikkaita sekä tein marenkia.

Sitten kahvit kiehumaan ja herkuttelemaan! :)

Meillä ainakin tykättiin kovasti kakusta, myös poika tykkäsi! :)