Juhannus

Toiset viettävät juhannuksensa festareilla, toiset mökeillään...

Me vietettiin tää juhannus tehden hyvää ruokaa, juoden vichyä, askarellen voileipäkakkua, 

rempaten talon ulkoasua, pelaten visailua ja laulaen singstaria.

Eikä yhtään harmita! 

Sää suosis eilen illalla, joten siitä otettiin irti mitä pystyttiin.

Tää päivä on mennykki sitten istuen pääosin, kerran vesisade rintama päätti tulla takaisin.

Isännälle kiitos todella maittavasta voileipäkakusta laitetaan ohjetta vaikka lähipäivinä, 

josta pääsivät meidän molempien vanhemmat tänään nauttimaan. 

Ilta jatkuukin mun sisarusten seurassa, kunhan vaan saapuvat takaisin. ;)

Ihanaa juhannusta vielä kaikille nöpöt! ♥

Pumppernikkelit

Yleisön pyynnöstä julkaisen tänne ihanien pumppernikkelien ohjeen, jonka tein itse gluteenittomana.
Vaihdoin vain vehnäjauhot, sunnuntain gluteenittomiin jauhoihin. 

Piparit

100 g voita
1 dl siirappia
1½ dl fariinisokeria
1 rkl piparkakkumaustetta
1 dl vispikermaa
2 munaa
6 dl vehnäjauhoja
1 dl mantelijauhetta
1 tl soodaa

Kuorrutus

3 dl mansikanmakuista tomusokeria
n. 3 rkl valkuaista
nonparelleja

• Mittaa kattilaan voi, siirappi, fariinisokeri ja piparkakkumauste. Kiehauta sekoittaen, nosta levyltä ja anna hetki jäähtyä.
• Sekoita joukkoon kerma. Kun seos on haaleaa, lisää munta vatkaten.
• Lisää jauho-manteli-soodaseos, sekoita taikina nopeasti tasaiseksi.
• Ripota pinnalle hiukan jauhoja, peitä kelmulla. Nosta jääkaappiin jähmettymään.
• Kauli jauhotetulla pöydällä n. puole sentin paksuista levyä, ota soikealla tai pyöreällä muotilla pikkuleipiä. Nosta pellille leivinpaperin päälle.
• Paista uunin keskiosassa 175 asteessa n. 10min tai kunnes kypsiä, tasaisen ruskeita. Tarkkaile paistumista!
• Sekoita tomusokeriin sen verran valkuaista, että saat sopivan notkean levitettävän seoksen.
• Levitä kuorrute ja koristele nonparellein. Anna kovettua.

Valitettavasti kuvaa ei nyt ole saamanteilla. Jaan sen facebookissa jahka sen niistä saan! ;)

Myöskin mansikkainen britakakku on tänään valmistunut. Siitä onkin instassa julkaistu kuva ja facessakin, omassa profiilissa. Ehkäpä ensi kerralla britakakun ohjetta. ;)

Ihanaa iltaa kaikille! Mä meen jatkamaan lastensairaalankonsertin katsomista! :) ♥