Gluteenittomat & maidottomat sämpylät

Tästä ohjeesta tulee n. 16 kpl pieniä sämpylöitä. 
Halutessasi isompia, niin taikina kannattaa tehdä kolmin- ellei jopa nelinkertaisena.

Aineet:

25 g hiivaa

4 dl vettä

1 rkl psylliumia

1 dl gluteenittomia kaurahiutaleita

¼ tl suolaa

½ rkl sokeria

½ dl juoksevaa kasvipohjaista margariinia

50 g juustoa (vegaanista)

½ dl gluteenitonta tattarijauhoa

4 dl gluteenitonta jauhoseosta

Myös:

Rapsiöljyä (kädet öljytään ennen sämpylöiden pyörittämistä)

Gluteenittomia jauhoja

Valmistus:

Teen itse tämän yleiskoneen kanssa, joten ohje on sen mukainen. :)

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää psyllium ja kaurahiutaleet ja anna turvota 10 minuuttia.

Laita taikinakoukku koneesta pyörimään ja lisää joukkoon suola, sokeri, margariini ja juustoraaste.

Lisää jauhot pienissä erissä ja koneen pyöriä täydellä teholla.

Taikinan voi antaa hetken aikaa pyöriä, kun on jauhot lisätty.

Öljyä kätesi ja ala pyörittelemään haluamasi kokoisia sämpylöitä. 

Sämpylät kohotetaan vain kerran, joten tässä kohtaa on sen aika. Kun olet pyöritellyt sämpylät pelille, laita ne lämpimään paikkaan, liinan alle, kohoamaan ja anna nousta n. 20 minuuttia.

Paista sämpylät 225 asteessa 10 minuuttia.

Nautinnollisia hetkiä! :)